Kilka słów od szefa kuchni…

Nazywam się Yusuf Kalesha-Masthan i bardzo miło jest mi Państwa gościć w mojej restauracji. Pochodzę z południowych Indii i jestem Tamilem. Dlatego w mojej kuchni goszczą smaki, których nie znajdziecie nigdzie indziej! Warto spróbować więc naszych specjałów. Czeka na Państwa Dosa, czyli naleśniki z mąki ryżowej, Idli - placuszki ryżowe z dodatkiem chutneya i sambaru, ostra zupa Raj Rasam, kurczak w południowo-indyjskich przyprawach Chicken Chetinad lub pikantna ryba Machili Varatha. Uwielbiam nie tylko gotować, ale również kultywować tradycję. Z tego powodu zapraszam Państwa na niepowtarzalne wydarzenie kulinarne! Na specjalne życzenie przygotuję zestaw tradycyjnych dań (10 porcji) podawanych na vazhaillai, czyli liściu bananowca.